Les propriétés du gingembre ne sont plus à prouver. C’est une plante reconnue pour sa richesse en antioxydants, en minéraux et en vitamines.
Que ce soit sous forme de plante, d’épices, en cuisine ou allié à un autre actif naturel, le gingembre a de nombreux effets bénéfiques sur l’organisme :
. Il favorise la digestion ;
. Il limite les nausées et les vomissements ;
. C’est un puissant anti-inflammatoire ;
. Il réduit les sensations de fatigue ;
. Il est bénéfique pour le cœur ;
. Il réduit les maux de tête et calme le début de migraine.
Pour conserver convenablement le gingembre, il faut idéalement le mettre au réfrigérateur. Là, il se conservera facilement en 2, voire 3 semaines. Il est aussi envisageable de le garder dans un endroit sec comme les épices et les oignons.